Thermomix

Pastís semifred de mango i plàtan
Ingredients:
- galetes Digestive
- gelatina
- iogurt
- llimona
- mango
- mantega
- nata liquida de muntar (mínim 35,1% de matèria grassa)
- plàtan
- sucre
Categories:
- Postres
Salsa beixamel
Ingredients:
- farina
- llet
- nou moscada
- sal
Categories:
- Salses i acompanyaments
Llimones farcides de semigelat cremós de llimona
Ingredients:
- llet evaporada
- llimona
- sucre
Categories:
- Postres
Allioli
Ingredients:
- all
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- sal
Categories:
- Salses i acompanyaments
Faves estofades amb suc de raïm
Ingredients:
- all
- canonet de canyella
- ceba
- farigola
- faves
- llorer
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- raïm blanc
- romaní
- sal
- sucre
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Gelat ràpid de plàtan
Ingredients:
- plàtan
Categories:
- Postres
- Plats freds
Torró de xocolata vienès
Ingredients:
- ametlla crua pelada
- avellanes torrades
- llet en pols
- mantega de cacau en pols
- sucre
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:
- Postres
Flam d'arròs amb llet perfumat amb taronja
Ingredients:
- arròs
- llet
- ous (63-73 g)
- sucre
- taronges
Categories:
- Postres
- Arròs
Magret d'ànec amb salsa de taronja
Ingredients:
- curaçao vermell
- magret d'ànec
- maizena
- melmelada de taronja
- pebre blanc
- sal
- sucre
- taronges
- vi blanc sec
- vinagre de Xerès
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Crema de tronxos de coliflor
Ingredients:
- ametlles
- caldo vegetal
- coliflor
- llet
- pebre blanc
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Sopes i cremes
- Per picar
Plum-cake de pera, nous i rocafort
Ingredients:
- farina
- formatge gruyère
- formatge rocafort
- llet descremada
- llevat químic
- nous
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- peres
- pipes de carbassa
Categories:
- Primers
- Plats únics
- Coques
Mousse gelada suau de fruita
Ingredients:
- clara d'ou pasteuritzada
- fruita
- menta fresca
- sucre
Categories:
- Postres
- Plats freds
Visitandines (financiers)
Ingredients:
- ametlla crua
- clara d’ou
- farina
- gerds
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- sucre
Categories:
- Postres
- Masses i pans
Coca de figues i rocafort
Ingredients:
- figues
- formatge rocafort
- julivert fresc
- llet
- ous (63-73 g)
- pasta brisa (amb mantega o amb oli)
Categories:
- Primers
- Coques
- Plats únics
Pasta brisa amb oli
Ingredients:
- aigua amb gas (Vichy o sifó)
- farina
- oli d'oliva verge extra
- sal
Categories:
- Masses i pans
Hummus de remolatxa
Ingredients:
- bastonets de pa
- bicarbonat
- cigrons secs
- cogombre
- iogurt
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- remolatxa
- sal
- tahina
Categories:
- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Sopa freda de meló i menta
Ingredients:
- meló
- menta fresca
Categories:
- Postres
Crema de remolatxa
Ingredients:
- formatge fresc
- llet
- pebre blanc
- remolatxa
- sal
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Ajoblanco de meló
Ingredients:
- all
- ametlla crua pelada
- meló Gàl·lia
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pernil ibèric
- sal
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Plats freds
Salsa de pebrot vermell amb iogurt
Ingredients:
- iogurt
- llimona
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
Categories:
- Salses i acompanyaments
Salsa de pebrot vermell amb fruita seca
Ingredients:
- all
- avellanes
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
Categories:
- Salses i acompanyaments
Salsa de pebrot vermell amb beixamel
Ingredients:
- farina
- llet
- nou moscada
- pebrot vermell
- sal
Categories:
- Salses i acompanyaments
Gelat d'ametlla
Ingredients:
- ametlles torrades
- canyella en pols
- llet
- llimona
- sucre
Categories:
- Postres
Botifarres al forn amb raïm
Ingredients:
- botifarra crua
- maizena
- raïm blanc
- vi blanc sec
Categories:
- Segons
- Carn
Massa de pizza
Ingredients:
- farina de gra dur
- llevat de forner sec en pols
- oli d'oliva verge extra
- pipes de gira-sol
- sal
- sucre
Categories:
- Masses i pans
- Bases
Pizza falsa de carbassó amb base de carbassa
Ingredients:
- carbassa
- carbassó
- farigola
- formatge emmental
- mató
- nou moscada
- nous
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- sal
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
Crema de tavelles de pèsol
Ingredients:
- ceba
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pèsols amb tavella
- sal
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Llegums
Postres de préssec perfumat amb amaretto
Ingredients:
- amaretto (licor)
- ametlla crua laminada
- ametlla crua pelada
- llet
- maizena
- ous (63-73 g)
- préssecs de vinya o préssecs grocs
- sucre
- sucre de vainilla
Categories:
- Postres
Púding d'albergínies i cebes amb mel
Ingredients:
- albergínia
- canyella en pols
- ceba
- farina de galeta
- llet
- llimona
- mel
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Crema de porros (vichyssoise)
Ingredients:
- llet
- patates
- pebre blanc
- porros
- sal
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Crema freda de mongetes seques
Ingredients:
- bicarbonat
- ceba tendra
- mongetes seques
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
- tomàquet cirerol
Categories:
- Primers
- Llegums
- Sopes i cremes
- Plats freds
Canelons de carn
Ingredients:
- all
- ametlla crua pelada
- caldo vegetal
- canelons
- ceba
- conyac
- formatge parmesà
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- pollastre
- porc
- sal
- salsa de tomàquet
- tomàquet madur
- vedella
- vi ranci
Categories:
- Pasta
- Carn
- Plats únics
Cuscús fals de coliflor amb xampinyons
Ingredients:
- all
- ceba
- cigrons secs
- coliflor
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- panses
- pinyons
- sal
- xampinyons
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Crema de cigrons amb salsa de pebrot vermell i pasta d'olives
Ingredients:
- bicarbonat
- cigrons secs
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
- vinagre de Mòdena
Categories:
- Primers
- Llegums
- Sopes i cremes
- Plats freds
Paté vegetal de remolatxa, cigrons, pistatxos i alvocat
Ingredients:
- alvocat
- bastonets de pa
- bicarbonat
- cigrons secs
- cogombre
- festucs
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- remolatxa
- sal
Categories:
- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
- Per picar
Hamburgueses de llenties, ametlles i quinoa
Ingredients:
- all
- ametlla crua pelada
- ceba
- julivert fresc
- llenties caviar (o beluga)
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pastanaga
- pebre blanc
- pebrot verd
- pebrot vermell
- quinoa
- romaní
- sal
Categories:
- Primers
- Llegums
- Plats únics
Amanida d'arròs integral amb remolatxa i blat de moro
Ingredients:
- api
- arròs integral
- blat de moro dolç
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- remolatxa
- sal
- vinagre de poma
Categories:
- Primers
- Arròs
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Sopa freda de romesco amb seitons
Ingredients:
- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- ceba tendra
- enciam
- nyora
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- sal
- seitons
- tomàquet madur
- vinagre de Xerès
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Plats freds
- Segons
- Primers
Mutabal
Ingredients:
- albergínia
- all
- comí
- julivert fresc
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- tahina
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Per picar
- Plats freds
Orxata de xufles
Ingredients:
- aigua molt freda
- canonet de canyella
- llimona
- xufles
Categories:
- Postres
- Plats freds
Gelat ràpid de plàtan i cafè
Ingredients:
- avellanes torrades
- cafè
- canyella en pols
- pasta concentrada de vainilla
- plàtan
Categories:
- Postres
- Plats freds
Boletes de mató cobertes de crocant
Ingredients:
- ametlla crua pelada
- llet descremada
- mató
- pebre blanc
- sal
- sucre
Categories:
- Per picar
Plum-cake amb bolets
Ingredients:
- bolets
- escalunya
- farina
- formatge gruyère
- julivert fresc
- llavors de sèsam
- llet descremada
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pipes de carbassa
- pipes de gira-sol
- sal
Categories:
- Primers
- Plats únics
- Coques
Tortell de Reis (tortell de massapà). Opció 1
Ingredients:
- aigua de flor de taronger
- ametlla crua
- farina blanca de força
- fruita confitada
- llet
- llevat de forner fresc
- llimona
- mantega
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- rom
- sal
- sucre
- sucre perlat
Categories:
- Postres
Hummus de moniato
Ingredients:
- all
- bastonets de pa
- bicarbonat
- cigrons secs
- comí
- fonoll
- llimona
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- pomes
- remolatxa
- sal
- tahina
Categories:
- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
- Salses i acompanyaments
- Per picar
Amanida de col llombarda i fonoll amb taronja i panses
Ingredients:
- avellanes torrades
- col llombarda
- fonoll
- oli d'oliva verge extra
- panses
- pebre blanc
- sal
- taronges
- taronges sanguines
- vinagre de poma
- xarop d'atzavara
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Crema de cacau, llet i avellanes per untar
Ingredients:
- avellanes torrades
- cacau en pols
- dàtils Medjool
- llet sencera
- pasta concentrada de vainilla
Categories:
- Postres
Crema de cacau, iogurt i avellanes per untar
Ingredients:
- avellanes
- cacau en pols
- dàtils Medjool
- iogurt
- llet descremada
- oli d'oliva verge extra
- pasta concentrada de vainilla
Categories:
- Postres
Crema de cacau, mongetes seques negres i avellanes per untar
Ingredients:
- cacau en pols
- crema d'avellanes per untar
- dàtils
- llet descremada
- mongetes seques negres
- oli d'oliva verge extra
- pasta concentrada de vainilla
Categories:
- Postres
Galetes de civada i plàtan
Ingredients:
- canyella en pols
- farina
- flocs de civada
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- pasta concentrada de vainilla
- plàtan
Categories:
- Postres
Mandonguilles de carbassó
Ingredients:
- all
- caldo vegetal
- carbassó
- ceba
- farina de galeta
- formatge emmental
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- ous (63-73 g)
- pa
- pastanaga
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
- vi ranci sec
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Pa de coliflor
Ingredients:
- ametlla crua
- coliflor
- formatge parmesà
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
- sèsam blanc cru
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
- Pans
- Per picar
Crema d'ametlles per untar
Ingredients:
- ametlles torrades
Categories:
- Postres
- Salses i acompanyaments
Pa de plàtan
Ingredients:
- canyella en pols
- crema d'avellanes per untar
- llet
- nous
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- panses
- plàtan
- pomes Golden
Categories:
- Postres
- Masses i pans
Pa de plàtan amb cacau
Ingredients:
- cacau en pols
- canyella en pols
- flocs de civada
- llet
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- plàtan
- sal
Categories:
- Postres
- Masses i pans
Panets d'ametlla i formatge
Ingredients:
- ametlla crua pelada
- formatge emmental
- llet sencera
- llevat químic
- orenga
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- sal
Categories:
- Pans
Pizza falsa de carbassó amb base de moniato
Ingredients:
- alfàbrega fresca
- carbassó
- ceba tendra
- formatge emmental
- moniato
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- sal
- tomàquet cirerol
- xampinyons
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
Brandada de bacallà
Ingredients:
- all
- bacallà dessalat
- llet
- oli d'oliva verge extra
- patates
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
- Per picar
Pastís de moniato al microones
Ingredients:
- flocs de civada
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- plàtan
- sal
Categories:
- Postres
Crumble de porros
Ingredients:
- avellanes
- farina integral
- formatge parmesà
- mató
- nous
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- porros
- prunes seques (o prunes dessecades)
- sal
- vi blanc sec
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Núvols d'ou
Ingredients:
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:
- Segons
- Ous
Flam de caqui i cacau
Ingredients:
- cacau en pols
- caqui
- iogurt
Categories:
- Postres
- Plats freds
Hummus de mongetes seques i cacauets
Ingredients:
- cacauets torrats
- comí en pols
- llimona
- mongetes seques cuites
- pebre blanc
- sal
Categories:
- Llegums
- Plats freds
- Primers
- Per picar
- Salses i acompanyaments
Corona de bròquil (pastís salat)
Ingredients:
- bròquil
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- panses
- pebre blanc
- sal
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
Rosquilles d'ametlla
Ingredients:
- ametlla crua
- dàtils
- llimona
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:
- Postres
Paté vegetal de carbassa i tomàquet sec
Ingredients:
- alfàbrega
- all
- ametlla crua
- carbassa
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- tomàquets secs
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Salses i acompanyaments
- Per picar
- Plats freds
Gall (o llenguado) amb taronja
Ingredients:
- galls (peix)
- maizena
- oli d'oliva verge extra
- pinyons
- sucre
- taronges
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Clafoutis de pèsols
Ingredients:
- all
- ametlla crua
- farina integral
- llet
- orenga
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pèsols congelats
- sal
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
Amanida de bròquil o de coliflor amb picada de fruita seca i poma
Ingredients:
- all
- avellanes torrades
- bròquil
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pinyons
- pomes
- sal
- taronges
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Crema freda de tomàquet i alfàbrega
Ingredients:
- alfàbrega fresca
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
- vinagre de Mòdena
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Plats freds
Magdalenes de carbassa
Ingredients:
- canyella en pols
- carbassa
- farina
- llevat químic
- nous
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
- sucre moreno
Categories:
- Postres
Puré de patates
Ingredients:
- llet
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:
- Primers
- Patates
- Salses i acompanyaments
Coca de trempó
Ingredients:
- ceba
- farina
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- pebrot verd
- sal
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Coques
Gaspatxo de síndria amb poma
Ingredients:
- api
- oli d'oliva verge extra
- pomes
- sal
- síndria
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Gelat ràpid de fruita i iogurt
Ingredients:
- fruita
- iogurt
- sucre
Categories:
- Postres
Gaspatxo
Ingredients:
- ceba tendra
- cogombre
- oli d'oliva verge extra
- pebrot verd
- pebrot vermell
- sal
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Salsa de tomàquet
Ingredients:
- alfàbrega
- all
- ceba
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- sal
- sucre
- tomàquet madur
Categories:
- Salses i acompanyaments
- Verdures i hortalisses
Bescuit gelat (de vainilla)
Ingredients:
- nata liquida de muntar (mínim 35,1% de matèria grassa)
- ous (63-73 g)
- sucre
- vainilla en beina
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:
- Postres
Bescuit gelat de rom i panses
Ingredients:
- nata liquida de muntar (mínim 35,1% de matèria grassa)
- ous (63-73 g)
- panses
- rom negre
- sucre
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:
- Postres
Panellets
Ingredients:
- ametlla crua en pols
- ametlla crua granulada
- cacau en pols
- cafè soluble
- coco ratllat
- llimona
- ous (63-73 g)
- patates
- pinyons
- sucre
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:
- Postres
Xocolata desfeta
Ingredients:
- llet
- maizena
- sal
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:
- Postres
Coca de llardons
Ingredients:
- anís (licor)
- canyella en pols
- farina
- llardons
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pinyons
- sal
- sucre
Categories:
- Postres
- Coques
Melmelada de préssec
Ingredients:
- préssecs de vinya o préssecs grocs
- sucre
Categories:
- Postres
- Salses i acompanyaments
Hummus
Ingredients:
- all
- bicarbonat
- cigrons secs
- comí
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- tahina
Categories:
- Llegums
- Plats freds
- Primers
- Per picar
- Salses i acompanyaments
Gelat de xocolata
Ingredients:
- cafè
- nata liquida de muntar (mínim 35,1% de matèria grassa)
- sucre
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:
- Postres
Crema catalana (crema de Sant Josep)
Ingredients:
- canonet de canyella
- llet
- maizena
- pell de llimona
- rovell d’ou
- sucre
Categories:
- Postres
Brioix (opció 2)
Ingredients:
- farina blanca de força
- farina panificable
- llet
- llevat de forner fresc
- llimona
- mantega
- ous (63-73 g)
- sal
- sucre
Categories:
- Postres
Pasta brisa
Ingredients:
- farina
- mantega
- sal
Categories:
- Masses i pans
Codonyat
Ingredients:
- codony
- llimona
- sucre
Categories:
- Postres
Coca de pa de pessic amb hortalisses al pesto
Ingredients:
- albergínia
- alfàbrega fresca
- all
- carbassó
- farina
- formatge d'ovella tendre
- formatge parmesà
- llevat químic
- maizena
- mel
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- pinyons
- sal
- sucre
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
Torró de crema cremada (opció 2)
Ingredients:
- ametlla crua pelada
- canyella en pols
- llimona
- ous (63-73 g)
- sal
- sucre
Categories:
- Postres
Pasta fresca
Ingredients:
- farina de gra dur
- ous (63-73 g)
- sal
- sèmola de gra dur
Categories:
- Primers
- Pasta
Raviolis frescos
Ingredients:
- all
- ceba
- espinacs
- farina de gra dur
- formatge emmental
- formatge fresc
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- sal
- sal
- sèmola de gra dur
Categories:
- Primers
- Pasta
- Verdures i hortalisses
Pastís de cireres
Ingredients:
- ametlla crua
- cireres
- farina
- kirsch
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sucre
Categories:
- Postres
- Coques
Crema pastissera
Ingredients:
- canonet de canyella
- llet
- maizena
- pell de llimona
- rovell d’ou
- sucre
Categories:
- Postres
- Salses i acompanyaments
Melmelada de tomàquet
Ingredients:
- llimona
- pomes
- sucre
- tomàquet madur
Categories:
- Postres
- Salses i acompanyaments
Sofregit
Ingredients:
- all
- ceba
- farigola
- oli d'oliva verge extra
- romaní
- sal
- tomàquet madur
Categories:
- Salses i acompanyaments
- Verdures i hortalisses
Amanida de cuscús amb llenties i magrana
Ingredients:
- cuscús
- llenties pardines
- magrana
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- pinyons
Categories:
- Primers
- Llegums
- Plats freds
Sardines al forn sobre sofregit de tomàquet
Ingredients:
- all
- ceba
- farina de galeta
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebrot verd
- sal
- sardines
- tomàquet madur
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats freds
Farciment o recobriment del pa de pessic d'un pastísd'aniversari o d'una mona de Pasqua: crema pastissera amb préssec
Ingredients:
- canonet de canyella
- kirsch
- llet
- ous (63-73 g)
- préssecs de vinya o préssecs grocs
Categories:
- Postres
Amanida de bròquil, pebrot vermell i poma
Ingredients:
- bròquil
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebrot vermell
- pinyons
- pomes
- romaní
- sal
- vinagre de poma
- xarop d'atzavara
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Coca ràpida de verdures
Ingredients:
- ametlla crua
- bonítol en oli d'oliva verge extra
- carbassó
- ceba
- farina integral
- formatge emmental
- llevat químic
- mató
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebrot verd
- pebrot vermell
- sal
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
- Ous
Bastonets de farina de cigró
Ingredients:
- cigrons secs
- oli d'oliva verge extra
- sal
- sàlvia fresca
Categories:
- Pans
- Per picar
- Llegums
Gelat ràpid de plàtan i cacau
Ingredients:
- cacau en pols
- plàtan
Categories:
- Postres
- Plats freds
Pizza de figues
Ingredients:
- ceba
- figues
- formatge do Cebreiro
- oli d'oliva verge extra
- ruca
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
Coquetes de tofu, anacards i pistatxos
Ingredients:
- anacards
- comí mòlt
- festucs
- flocs de civada
- llet
- llimona
- mesclum
- nabius
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- puré de castanyes
- sal
- salsa de pebrot vermell
- salsa de tomàquet
- tofu
- tofu
- tomàquet cirerol
Categories:
- Primers
- Plats únics
- Coques
Mongetes seques amb bacallà i allioli de poma o de codony
Ingredients:
- all
- bacallà dessalat
- mongetes seques
- oli d'oliva verge extra
- pomes Golden
- sal
Categories:
- Llegums
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
Coquetes de carbassa
Ingredients:
- carbassa
- ceba tendra
- clara d’ou
- farina
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pebre blanc
- pipes de gira-sol
- sal
- vinagre de Mòdena
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Sopa d’arròs integral i col
Ingredients:
- arròs integral
- ceba
- col
- formatge emmental
- sal
- salsa de soja
Categories:
- Primers
- Arròs
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
Verat amb vinagreta de tomàquet tèbia
Ingredients:
- oli d'oliva verge extra
- sal
- sucre
- tomàquet madur
- verat (caballa)
- vinagre de Mòdena
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Sardines al forn amb panses i pinyons
Ingredients:
- ceba
- julivert fresc
- llimona
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- pa
- panses
- pinyons
- sal
- sardines
- taronges
- vinagre
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Sopa menorquina de l'Antònia
Ingredients:
- all
- carxofes
- ceba
- col
- costella de porc
- farigola
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pastanaga
- pebrot verd
- pebrot vermell
- pèsols congelats
- porros
- sal
- tomàquet madur
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Carn
- Plats únics
Crema de carbassó
Ingredients:
- carbassó
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:
- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
Hamburgueses de pit de pollastre i carbassa
Ingredients:
- carbassa
- coco ratllat
- formatge emmental
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pebrot vermell
- pollastre
- sal
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Segons
- Aviram i conill
Coquetes de plàtan i cacau
Ingredients:
- bicarbonat
- cacau en pols
- canyella en pols
- flocs de civada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- plàtan
- vainilla en pols
Categories:
- Postres

Thermomix

Pastís semifred de mango i plàtan

Salsa beixamel

Llimones farcides de semigelat cremós de llimona

Allioli

Faves estofades amb suc de raïm

Gelat ràpid de plàtan

Torró de xocolata vienès

Flam d'arròs amb llet perfumat amb taronja

Magret d'ànec amb salsa de taronja

Crema de tronxos de coliflor

Plum-cake de pera, nous i rocafort

Mousse gelada suau de fruita

Visitandines (financiers)

Coca de figues i rocafort

Pasta brisa amb oli

Hummus de remolatxa

Sopa freda de meló i menta

Crema de remolatxa

Ajoblanco de meló

Salsa de pebrot vermell amb iogurt

Salsa de pebrot vermell amb fruita seca

Salsa de pebrot vermell amb beixamel

Gelat d'ametlla

Botifarres al forn amb raïm

Massa de pizza

Pizza falsa de carbassó amb base de carbassa

Crema de tavelles de pèsol

Postres de préssec perfumat amb amaretto

Púding d'albergínies i cebes amb mel

Crema de porros (vichyssoise)

Crema freda de mongetes seques

Canelons de carn

Cuscús fals de coliflor amb xampinyons

Crema de cigrons amb salsa de pebrot vermell ​i pasta d'olives

Paté vegetal de remolatxa, cigrons, pistatxos i alvocat

Hamburgueses de llenties, ametlles i quinoa

Amanida d'arròs integral amb remolatxa i blat de moro

Sopa freda de romesco amb seitons

Mutabal

Orxata de xufles

Gelat ràpid de plàtan i cafè

Boletes de mató cobertes de crocant

Plum-cake amb bolets

Tortell de Reis ​(tortell de massapà). Opció 1

Hummus de moniato

Amanida de col llombarda i fonoll amb taronja i panses

Crema de cacau, llet i avellanes per untar

Crema de cacau, iogurt i avellanes per untar

Crema de cacau, mongetes seques negres i avellanes per untar

Galetes de civada​ i plàtan

Mandonguilles de carbassó

Pa de coliflor

Crema d'ametlles per untar

Pa de plàtan

Pa de plàtan amb cacau

Panets d'ametlla i formatge

Pizza falsa de carbassó amb base de moniato

Brandada de bacallà

Pastís de moniato al microones

Crumble de porros

Núvols d'ou

Flam de caqui i cacau

Hummus de mongetes seques i cacauets

Corona de bròquil (pastís salat)

Rosquilles d'ametlla

Paté vegetal de carbassa i tomàquet sec

Gall (o llenguado) amb taronja

Clafoutis de pèsols

Amanida de bròquil o de coliflor amb picada de fruita seca i poma

Crema freda de tomàquet i alfàbrega

Magdalenes de carbassa

Puré de patates

Coca de trempó

Gaspatxo de síndria amb poma

Gelat ràpid de fruita i iogurt

Gaspatxo

Salsa de tomàquet

Bescuit gelat (de vainilla)

Bescuit gelat de rom i panses

Crema de cigrons amb salsa de pebrot vermell i pasta d'olives

Tortell de Reis (tortell de massapà). Opció 1

Galetes de civada i plàtan