• agar-agar
• aigua amb gas (Vichy o sifó)
• aigua de flor de taronger
• aigua molt freda
• albercocs
• albergínia
• alfàbrega
• alfàbrega fresca
• all
• all sec en pols
• alls tendres
• alvocat
• amarant
• amaretto (licor)
• ametlla crua
• ametlla crua en pols
• ametlla crua granulada
• ametlla crua laminada
• ametlla crua pelada
• ametlles
• ametlles torrades
• anacards
• anet
• anís (licor)
• anxoves
• api
• api-rave (celerí)
• arròs
• arròs basmati integral
• arròs bomba
• arròs inflat torrat
• arròs integral
• avellanes
• avellanes crues
• avellanes torrades
• bacallà dessalat
• bastonets de pa
• be
• beina de vainilla
• besuc
• bicarbonat
• biscotes
• bitxo
• blat de moro dolç
• blat de moro torrat, flocs
• bledes
• bolets
• bolets secs
• bonítol
• bonítol en oli d'oliva verge extra
• borregos
• botifarra blanca
• botifarra crua
• botifarra negra
• bròquil
• bròtola
• cacau en pols
• cacauets torrats
• cafè
• cafè soluble
• calamars
• calçots
• caldo
• caldo de gambes (o fumet de gambes)
• caldo de peix (o fumet)
• caldo de pollastre
• caldo vegetal
• camagrocs (bolets)
• canelons
• canonet de canyella
• cansalada
• cansalada fumada
• canyella en pols
• cap de rap
• caqui
• carbassa
• carbassó
• cardamom
• carn picada de porc
• carn picada de vedella
• carxofes
• castanyes
• cava
• ceba
• ceba deshidratada
• ceba tendra
• cervesa
• cibulet
• cigrons cuits
• cigrons secs
• cireres
• clara d'ou pasteuritzada
• clara d’ou
• cloïsses
• coca-cola
• coco ratllat
• codony
• cogombre
• cogombrets en vinagre
• col
• col llombarda
• coliflor
• cols de Brussel·les
• comí
• comí en pols
• comí mòlt
• conill
• conyac
• costella de porc
• crema d'ametlles
• crema d'avellanes per untar
• crema de llet
• crema pastissera
• curaçao vermell
• cúrcuma
• curri
• cuscús
• dàtils
• dàtils Medjool
• emperador
• enciam
• escalivada
• escalunya
• escamarlans
• escamarlans
• escarola
• escórpora
• espaguetis
• espàrrecs de llauna
• espàrrecs verds
• espinacs
• espines i caps de peix blanc
• estragó
• farigola
• farina
• farina blanca de força
• farina de cigró
• farina de galeta
• farina de garrofa
• farina de gra dur
• farina fluixa
• farina integral
• farina integral de força
• farina panificable
• faves
• festucs
• fideus fins
• figues
• figues seques (o figues dessecades)
• flocs de civada
• fonoll
• formatge
• formatge blau
• formatge d'ovella tendre
• formatge do Cebreiro
• formatge emmental
• formatge feta
• formatge fresc
• formatge gorgonzola
• formatge gouda
• formatge gruyère
• formatge parmesà
• formatge rocafort
• fruita
• fruita confitada
• fruita seca (avellanes, ametlles, nous, festucs…)
• fruites del bosc
• galetes Digestive
• galetes maria
• galets
• gall dindi
• gallina
• galls (peix)
• gambes
• garrofó congelat
• gelatina
• gerds
• gingebre
• gingebre sec en pols
• glucosa líquida
• herbes provençals seques
• Heura
• hummus
• iogurt
• julivert fresc
• julivert sec en pols
• kirsch
• kirsch
• lasanya
• llardons
• llavors de fonoll
• llavors de lli
• llavors de rosella
• llavors de sèsam
• llavors de sèsam torrades
• llenegues (bolets)
• llenguado
• llenties caviar (o beluga)
• llenties pardines
• llenties vermelles
• llet
• llet descremada
• llet en pols
• llet evaporada
• llet semidescremada
• llet sencera
• llevat de cervesa
• llevat de forner fresc
• llevat de forner sec en pols
• llevat químic
• llimona
• llobarro
• llorer
• lluç
• macarrons
• maduixots
• magrana
• magret d'ànec
• maizena
• mandarines
• mango
• mantega
• mantega de cacau en pols
• marduix
• mató
• mel
• melmelada de pebrot
• melmelada de préssec
• melmelada de taronja
• melmelada de tomàquet
• meló
• meló cantalup
• meló Gàl·lia
• melva
• menta fresca
• mesclum
• molls
• mongeta tendra
• mongetes seques
• mongetes seques cuites
• mongetes seques negres
• mongetes seques vermelles
• moniato
• moniato blanc
• mostassa
• mozzarella
• musclos
• nabius
• nap
• nata liquida de muntar (mínim 35,1% de matèria grassa)
• nou moscada
• nous
• nyora
• nyora picada
• nyora, polpa de
• oli
• oli d'oliva verge extra
• olives arbequines
• olives blanques
• olives de l'Aragó
• olives negres
• orada
• orellanes
• orellanes d'albercoc
• orellanes de préssec
• orenga
• os de vedella
• ossobuco
• ous (63-73 g)
• ous de guatlla
• pa
• panses
• paper d'arròs
• pasta
• pasta brisa (amb mantega o amb oli)
• pasta concentrada de vainilla
• pastanaga
• patates
• pebre blanc
• pebre vermell dolç
• pebrot verd
• pebrot vermell
• peix blanc
• peix de sopa (peix de roca)
• pell de llimona
• peres
• pernil ibèric
• pèsols amb tavella
• pèsols congelats
• petxines
• pinya de pot al natural
• pinyons
• pipes
• pipes de carbassa
• pipes de gira-sol
• plàtan
• pollastre
• pomes
• pomes Fuji
• pomes Golden
• pomes reinetes
• pops
• porc
• porros
• préssecs d'aigua
• préssecs de vinya o préssecs grocs
• prunes seques (o prunes dessecades)
• puré de castanyes
• puré de patates
• quètxup
• quinoa
• raïm
• raïm blanc
• rajada
• rap
• raves
• remolatxa
• rom
• rom negre
• romaní
• rovell d’ou
• ruca
• safrà
• sal
• sal grossa
• salmó
• salsa de pebrot vermell
• salsa de soja
• salsa de tomàquet
• salsa per al xató
• salsa Perrins
• salsa romesco
• sàlvia fresca
• sardines
• sardines de llauna en oli
• seitons
• seitons en vinagre
• sèmola de gra dur
• sepioles (o morralets)
• sèsam blanc cru
• sèsam torrat
• sesol de garrofó
• síndria
• sípia
• sofregit
• soja germinada
• sucre
• sucre de vainilla
• sucre moreno
• sucre panela
• sucre perlat
• tabasco
• tahina
• tàperes
• taronges
• taronges sanguines
• tinta de sípia
• tofu
• tomàquet cirerol
• tomàquet d'amanir
• tomàquet madur
• tomàquets secs
• tomàquets secs en oli
• tonyina
• tonyina en oli d'oliva verge extra
• truita (peix)
• turbot
• vainilla en beina
• vainilla en pols
• vedella
• verat (caballa)
• vermut
• vi blanc sec
• vi moscatell
• vi ranci
• vi ranci sec
• vinagre
• vinagre blanc
• vinagre d'arròs
• vinagre de Mòdena
• vinagre de poma
• vinagre de vi
• vinagre de vi negre
• vinagre de Xerès
• whisky
• xampinyons
• xarop d'atzavara
• xerès
• xerès sec
• xerigot
• xirivia
• xocolata (mínim 70% de cacau)
• xoriço
• xufles