llimona
-
Albergínies farcides d'arròs integral i fruita seca
Ingredients:- albergínia
- arròs integral
- avellanes torrades
- caldo vegetal
- ceba
- formatge fresc
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- panses
- pebre blanc
- pinyons
- sal
Categories:- Primers
- Arròs
- Verdures i hortalisses
-
Allioli
Ingredients:- all
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- sal
Categories:- Salses i acompanyaments
-
Amanida de cigrons amb espinacs
Ingredients:- cigrons secs
- espinacs
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- sal
Categories:- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Amanida de cigrons amb salsa de tahina
Ingredients:- all
- ceba tendra
- cigrons secs
- cogombre
- comí
- llimona
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- tahina
- tomàquet madur
Categories:- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Amanida de llenties amb nous
Ingredients:- ceba
- ceba tendra
- enciam
- llenties pardines
- llimona
- mostassa
- nous
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- sal
- tomàquet d'amanir
Categories:- Primers
- Llegums
- Plats únics
- Plats freds
-
Amanida de tardor
Ingredients:- codony
- enciam
- llimona
- magrana
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- raïm blanc
- sal
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Amanida niçoise
Ingredients:- ceba tendra
- llimona
- mongeta tendra
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- patates
- pebrot vermell
- sal
- tomàquet d'amanir
- tonyina en oli d'oliva verge extra
Categories:- Plats freds
- Primers
- Patates
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Brioix (opció 1)
Ingredients:- aigua de flor de taronger
- farina blanca de força
- llet
- llevat de forner sec en pols
- llimona
- mantega
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- rom
- sal
- sucre
Categories:- Postres
-
Brioix (opció 2)
Ingredients:- farina blanca de força
- farina panificable
- llet
- llevat de forner fresc
- llimona
- mantega
- ous (63-73 g)
- sal
- sucre
Categories:- Postres
-
Coca de Sant Joan
Ingredients:- aigua de flor de taronger
- anís (licor)
- canyella en pols
- crema pastissera
- farina blanca de força
- fruita confitada
- llevat de forner fresc
- llimona
- mantega
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pinyons
- sal
- sucre
- sucre perlat
Categories:- Postres
- Coques
-
Codonyat
Ingredients:- codony
- llimona
- sucre
Categories:- Postres
-
Conill amb confit d’alls i olivada
Ingredients:- all
- anxoves
- conill
- julivert fresc
- llimona
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- olives de l'Aragó
- tàperes
- vi blanc sec
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Coquetes de tofu, anacards i pistatxos
Ingredients:- anacards
- comí mòlt
- festucs
- flocs de civada
- llet
- llimona
- mesclum
- nabius
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- puré de castanyes
- sal
- salsa de pebrot vermell
- salsa de tomàquet
- tofu
- tofu
- tomàquet cirerol
Categories:- Primers
- Plats únics
- Coques
-
Daus de bonítol amb arrebossat cruixent i salsa
Ingredients:- agar-agar
- all
- bonítol
- ceba
- fruita seca (avellanes, ametlles, nous, festucs…)
- julivert fresc
- llet
- llimona
- maizena
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- vi ranci sec
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Daus de melva amb arrebosat cruixent i salsa
Ingredients:- agar-agar
- all
- ceba
- fruita seca (avellanes, ametlles, nous, festucs…)
- julivert fresc
- llet
- llimona
- maizena
- melva
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- vi ranci sec
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Escalivada
Ingredients:- albergínia
- ceba
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
Categories:- Primers
- Salses i acompanyaments
- Plats freds
- Verdures i hortalisses
-
Farcellets d'estiu amb salsa d'anacards
Ingredients:- alvocat
- anacards
- ceba tendra
- enciam
- formatge fresc
- llet
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- paper d'arròs
- pastanaga
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Flam
Ingredients:- canonet de canyella
- llet
- llimona
- ous (63-73 g)
- sucre
Categories:- Postres
-
Flam de pinya
Ingredients:- farina
- kirsch
- llimona
- ous (63-73 g)
- pinya de pot al natural
- sucre
Categories:- Postres
-
Fonoll caramel·litzat amb mató
Ingredients:- anet
- fonoll
- llavors de fonoll
- llimona
- mató
- oli d'oliva verge extra
- sal
- sucre
Categories:- Primers
- Salses i acompanyaments
- Verdures i hortalisses
-
Galetes de vainilla amb llavors de rosella i llimona
Ingredients:- farina fluixa
- llavors de rosella
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pasta concentrada de vainilla
- sal
- sucre panela
Categories:- Postres
-
Gambes arrebosades amb coco
Ingredients:- coco ratllat
- farina
- gambes
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pipes
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Gelat d'ametlla
Ingredients:- ametlles torrades
- canyella en pols
- llet
- llimona
- sucre
Categories:- Postres
-
Guacamole amb sardina de llauna o fresca
Ingredients:- alvocat
- bastonets de pa
- ceba tendra
- julivert fresc
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- pomes
- sal
- sardines
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Per picar
- Plats freds
- Verdures i hortalisses
- Peix i mol·lusc
-
Hummus
Ingredients:- all
- bicarbonat
- cigrons secs
- comí
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- tahina
Categories:- Llegums
- Plats freds
- Primers
- Per picar
- Salses i acompanyaments
-
Hummus de mongetes seques i cacauets
Ingredients:- cacauets torrats
- comí en pols
- llimona
- mongetes seques cuites
- pebre blanc
- sal
Categories:- Llegums
- Plats freds
- Primers
- Per picar
- Salses i acompanyaments
-
Hummus de moniato
Ingredients:- all
- bastonets de pa
- bicarbonat
- cigrons secs
- comí
- fonoll
- llimona
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- pomes
- remolatxa
- sal
- tahina
Categories:- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
- Salses i acompanyaments
- Per picar
-
Hummus de remolatxa
Ingredients:- bastonets de pa
- bicarbonat
- cigrons secs
- cogombre
- iogurt
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- remolatxa
- sal
- tahina
Categories:- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Llimones farcides de semigelat cremós de llimona
Ingredients:- llet evaporada
- llimona
- sucre
Categories:- Postres
-
Lluç arrebossat al forn
Ingredients:- ametlla crua
- julivert fresc
- llimona
- lluç
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
Categories:- Segons
-
Magdalenes
Ingredients:- canyella en pols
- farina
- llet
- llevat químic
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- panses
- pomes
- sucre
Categories:- Postres
- Masses i pans
-
Mató (fet amb llet i llimona)
Ingredients:- llet sencera
- llimona
Categories:- Postres
- Salses i acompanyaments
-
Melmelada de tomàquet
Ingredients:- llimona
- pomes
- sucre
- tomàquet madur
Categories:- Postres
- Salses i acompanyaments
-
Mutabal
Ingredients:- albergínia
- all
- comí
- julivert fresc
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- tahina
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Per picar
- Plats freds
-
Olivada d’olives negres
Ingredients:- all
- anxoves
- farigola
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- tàperes
Categories:- Salses i acompanyaments
-
Orxata de xufles
Ingredients:- aigua molt freda
- canonet de canyella
- llimona
- xufles
Categories:- Postres
- Plats freds
-
Panellets
Ingredients:- ametlla crua en pols
- ametlla crua granulada
- cacau en pols
- cafè soluble
- coco ratllat
- llimona
- ous (63-73 g)
- patates
- pinyons
- sucre
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:- Postres
-
Pastís semifred de mango i plàtan
Ingredients:- galetes Digestive
- gelatina
- iogurt
- llimona
- mango
- mantega
- nata liquida de muntar (mínim 35,1% de matèria grassa)
- plàtan
- sucre
Categories:- Postres
-
Pollastre amb coca-cola
Ingredients:- coca-cola
- llimona
- pollastre
- sal
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Púding d'albergínies i cebes amb mel
Ingredients:- albergínia
- canyella en pols
- ceba
- farina de galeta
- llet
- llimona
- mel
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
-
Rosquilles d'ametlla
Ingredients:- ametlla crua
- dàtils
- llimona
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:- Postres
-
Salsa de pebrot vermell amb fruita seca
Ingredients:- all
- avellanes
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
Categories:- Salses i acompanyaments
-
Salsa de pebrot vermell amb iogurt
Ingredients:- iogurt
- llimona
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
Categories:- Salses i acompanyaments
-
Sardines al forn amb panses i pinyons
Ingredients:- ceba
- julivert fresc
- llimona
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- pa
- panses
- pinyons
- sal
- sardines
- taronges
- vinagre
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Sardines escabetxades amb vi blanc
Ingredients:- all
- julivert fresc
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- sardines
- vi blanc sec
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats freds
-
Torró de crema cremada (opció 1)
Ingredients:- ametlla crua pelada
- canyella en pols
- glucosa líquida
- llet
- llimona
- maizena
- ous (63-73 g)
- rovell d’ou
- sal
- sucre
Categories:- Postres
-
Torró de crema cremada (opció 2)
Ingredients:- ametlla crua pelada
- canyella en pols
- llimona
- ous (63-73 g)
- sal
- sucre
Categories:- Postres
-
Tortell de Reis (tortell de massapà). Opció 1
Ingredients:- aigua de flor de taronger
- ametlla crua
- farina blanca de força
- fruita confitada
- llet
- llevat de forner fresc
- llimona
- mantega
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- rom
- sal
- sucre
- sucre perlat
Categories:- Postres
-
Tortell de Reis (tortell de massapà). Opció 2
Ingredients:- aigua de flor de taronger
- ametlla crua
- anís (licor)
- canyella en pols
- farina blanca de força
- fruita confitada
- llevat de forner sec en pols
- llimona
- mantega
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
- sucre
- sucre perlat
Categories:- Postres