Galetes de vainilla amb llavors de rosella i llimona 

• Amb robot pastador

Aboqueu-ho en el bol del robot (on fareu tota la massa). Poseu l'ACCESSORI BATEDOR DE VARETES. Programeu: v=10, aproximadament 1 min (fins que quedi escumós). 

• Amb batedora elèctrica

Aboqueu-ho en el got de la batedora elèctrica. Barregeu-ho tot a velocitat màxima (fins que quedi escumós).

Aboqueu l'oli en una gerreta.

• Amb robot pastador

Seguint amb l'ACCESSORI BATEDOR DE VARETES, i amb la màquina en marxa a v=10,  aneu afegint l'oli a poc a poc (a fil): uns 2 min (fins que obtingueu una textura de maionesa clara). Reserveu-ho a la nevera.

• Amb batedora elèctrica

Amb la batedora en marxa a velocitat màxima, aneu afegint l'oli a poc a poc (a fil): uns 2 min (fins que obtingueu una textura de maionesa clara). Reserveu-ho a la nevera.

• Si treballeu amb robot pastador

Amb un tamís (o amb un colador), tamiseu la farina en un plat fondo i reserveu-la.

• Si treballeu manualment

Amb un tamís (o amb un colador), tamiseu la farina en el bol gran on fareu tota la massa. Disposeu la farina en forma de tortell, de manera que formi un volcà (amb el forat al mig).

• Amb robot pastador

Substituïu l'accessori de varetes per l'ACCESSORI BATEDOR PLA.

Afegiu el sucre, la ratlladura, les llavors, la vainilla i la sal al bol del robot, on hi ha la crema que heu reservat.  Per barrejar-ho tot programeu:  v=4,  uns 20 s. 

• Manualment

Aboqueu-ho al "cràter del volcà" juntament amb la crema que heu reservat a la nevera. Barregeu amb els dits d'una mà tot el que heu posat en el "cràter", fins que la barreja sigui uniforme.

• Amb robot pastador

Seguint amb l'ACCESSORI BATEDOR PLA, amb el robot en marxa a v=2, aneu abocant la FARINA tamisada que heu reservat, i seguiu amb el robot en marxa fins que la massa tingui una textura uniforme i no s'enganxi a les mans quan la toqueu. Si cal, podeu afegir una mica de farina a la massa.

• Manualment

Aneu afegint a poc a poc la FARINA del voltant a la pasta del "cràter" fins que la massa tingui una textura uniforme i les mans quedin netes. Si cal, podeu afegir una mica de farina a la massa.

Formeu una bola amb la massa i  tapeu-la amb film transparent (aneu desenganxant la massa de la paret del bol amb l'espàtula de silicona). 

Deixeu reposar la bola a la nevera: uns 30 min (si no teniu aquest temps, podeu posar-la un moment al congelador); si voleu, podeu deixar-la a la nevera més temps, fins i tot fins l'endemà.

Escalfeu el forn a 170º.

Amb un ganivet dividiu la bola de massa en 2 meitats i mentre n'estireu una, torneu a embolicar l'altra amb film: estireu la massa amb l'ajut d'un corró, fins que tingui un gruix d'uns 4 o 5 mm (va bé estendre la massa entre dues làmines de film transparent, així és més fàcil d'estirar i després serà més fàcil anar agafant les galetes); podeu fer les galetes més primes o més gruixudes segons el vostre gust, però aquestes en particular queden molt bé quan són gruixudes.

Talleu les galetes: podeu tallar-les amb un ganivet (les fareu rectangulars o quadrades) o amb un got (les fareu rodones) o amb un tallador de galetes (els donareu uns forma o una altra segons el tallador que feu servir). Si els doneu una forma que no sigui rectangular o quadrada, us sobraran bocins de massa; ajunteu els bocins, formeu una bola amb les mans, torneu-la a estirar i continueu… 

Folreu la base d'una safata de forn (va bé la safata que va amb el forn) amb paper de forn (després en necessitareu una altra per a la segona tanda de galetes).

Distribuïu les galetes a sobre del paper (deixeu espai al voltant de cada galeta).

Poseu la safata al forn calent a 170º (no poseu dues safates alhora): uns 10-12 min ( quan surtin del forn les galetes encara seran una mica toves). 

Deixeu les galetes a la safata fora del forn: uns 5 min (perquè s'endureixin).

Deixeu refredar les galetes a sobre d'una reixeta (les posem a sobre d'una reixeta perquè no es condensi la humitat de la base).