Microones
-
Coliflor amb beixamel, poma i formatge blau
Ingredients:- coliflor
- farina
- farina de galeta
- formatge blau
- llet
- nou moscada
- pebre blanc
- pomes Golden
- sal
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
-
Mató (fet amb llet i iogurt)
Ingredients:- iogurt
- llet sencera
Categories:- Postres
- Salses i acompanyaments
-
Mató (fet amb llet i llimona)
Ingredients:- llet sencera
- llimona
Categories:- Postres
- Salses i acompanyaments
-
Truita d'espàrrecs verds i taronja
Ingredients:- espàrrecs verds
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pinyons
- sal
- taronges
Categories:- Segons
- Ous
- Plats únics
-
Flam de poma
Ingredients:- canyella en pols
- llet
- ous (63-73 g)
- pomes Golden
Categories:- Postres
- Plats freds
-
Bacallà al pil-pil suau
Ingredients:- all
- bacallà dessalat
- oli d'oliva verge extra
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Puré de poma
Ingredients:- pomes Golden
Categories:- Salses i acompanyaments
-
Ous de xocolata
Ingredients:- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:- Postres
-
Amanida de cigrons amb espinacs
Ingredients:- cigrons secs
- espinacs
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- sal
Categories:- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Flam de pinya
Ingredients:- farina
- kirsch
- llimona
- ous (63-73 g)
- pinya de pot al natural
- sucre
Categories:- Postres
-
Puré de patates
Ingredients:- llet
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Patates
- Salses i acompanyaments
-
Lluç amb tomàquet al microones
Ingredients:- all sec en pols
- julivert sec en pols
- lluç
- oli d'oliva verge extra
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Truita amb patates i ceba
Ingredients:- ceba
- ous (63-73 g)
- patates
Categories:- Segons
- Ous
- Plats únics
-
Pa de pessic de xocolata al microones
Ingredients:- cacau en pols
- farina
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sucre
Categories:- Postres
-
Truita amb moniato
Ingredients:- moniato
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:- Segons
- Ous
- Plats únics
-
Espines de sardina cruixents
Ingredients:- sardines
Categories:- Per picar
- Peix i mol·lusc
-
Pebrots "escalivats" al microones
Ingredients:- pebrot vermell
Categories:- Salses i acompanyaments
-
Pollastre amb panses, prunes i pinyons al microones
Ingredients:- canonet de canyella
- ceba
- oli d'oliva verge extra
- panses
- pebre blanc
- pinyons
- pollastre
- prunes seques (o prunes dessecades)
- romaní
- sal
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Amanida de tardor
Ingredients:- codony
- enciam
- llimona
- magrana
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- raïm blanc
- sal
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Timbal de carbassa
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- carbassa
- ceba
- enciam
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- tomàquet cirerol
- tomàquet madur
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Rotllets de pollastre amb salsa de poma
Ingredients:- all
- ceba
- farigola
- formatge parmesà
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- pollastre
- pomes
- romaní
- sal
- vi ranci
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Patates al forn gratinades
Ingredients:- formatge parmesà
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- romaní
- sal
Categories:- Primers
- Patates
- Salses i acompanyaments
-
Bacallà al pil-pil suau de melmelada de tomàquet amb tomàquets secs i nabius
Ingredients:- bacallà dessalat
- julivert fresc
- melmelada de tomàquet
- menta fresca
- nabius
- oli d'oliva verge extra
- tomàquets secs
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Préssecs grocs amb fruita seca al forn
Ingredients:- anís (licor)
- canyella en pols
- fruita seca (avellanes, ametlles, nous, festucs…)
- mel
- préssecs de vinya o préssecs grocs
Categories:- Postres
-
Mongetes seques amb bacallà i allioli de poma o de codony
Ingredients:- all
- bacallà dessalat
- mongetes seques
- oli d'oliva verge extra
- pomes Golden
- sal
Categories:- Llegums
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Coquetes de carbassa
Ingredients:- carbassa
- ceba tendra
- clara d’ou
- farina
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pebre blanc
- pipes de gira-sol
- sal
- vinagre de Mòdena
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
-
Pit de gall dindi amb pastanaga, mostassa i mel
Ingredients:- gall dindi
- mel
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- sal
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Sípia amb verdures i alvocat
Ingredients:- alvocat
- api
- ceba tendra
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- raves
- sal
- sípia
- vinagre de Mòdena
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Llobarro a la provençal
Ingredients:- farigola
- llobarro
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- pebre blanc
- sal
- tàperes
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Púding de peix al microones
Ingredients:- ceba
- farigola
- llet sencera
- llorer
- lluç
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- romaní
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
- Per picar
-
Rap amb crosta d'ametlles i taronja
Ingredients:- ametlles torrades
- farina de galeta
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- rap
- sal
- taronges
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Brandada de bacallà
Ingredients:- all
- bacallà dessalat
- llet
- oli d'oliva verge extra
- patates
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
- Per picar
-
Calamars a la riojana
Ingredients:- all
- calamars
- ceba
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebrot verd
- sal
- tomàquet madur
- vi blanc sec
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Amanida de carbassó amb vinagreta d'alfàbrega i nous
Ingredients:- alfàbrega fresca
- carbassó
- formatge fresc
- nous
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- tomàquet cirerol
- vinagre de Xerès
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
- Salses i acompanyaments
-
Farcellets d'estiu amb salsa d'anacards
Ingredients:- alvocat
- anacards
- ceba tendra
- enciam
- formatge fresc
- llet
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- paper d'arròs
- pastanaga
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Paté vegetal de castanyes, xampinyons i mató
Ingredients:- all
- castanyes
- mató
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- xampinyons
- xerigot
Categories:- Per picar
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Amanida de remolatxa i taronja amb vinagreta de nous
Ingredients:- mel
- nous
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- remolatxa
- sal
- taronges
- vinagre de Mòdena
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Per picar
- Plats freds
-
Cols de Brussel·les al forn amb poma i espinacs
Ingredients:- avellanes torrades
- ceba
- cols de Brussel·les
- espinacs
- formatge blau
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- pomes
- tahina
- vinagre de poma
- xarop d'atzavara
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
-
Salmó amb pomes i salsa d'ametlles
Ingredients:- crema d'ametlles
- oli d'oliva verge extra
- pomes Golden
- sal
- salmó
- vi ranci
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Pa de coliflor
Ingredients:- ametlla crua
- coliflor
- formatge parmesà
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
- sèsam blanc cru
Categories:- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
- Pans
- Per picar
-
Pit de gall dindi amb xampinyons i ametlles
Ingredients:- ametlles torrades
- gall dindi
- maizena
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- salsa de soja
- xampinyons
- xerès sec
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Pastís de moniato al microones
Ingredients:- flocs de civada
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- plàtan
- sal
Categories:- Postres
-
Farciment o recobriment del pa de pessic d'un pastísd'aniversari o d'una mona de Pasqua: crema pastissera amb préssec
Ingredients:- canonet de canyella
- kirsch
- llet
- ous (63-73 g)
- préssecs de vinya o préssecs grocs
Categories:- Postres
-
Panets d'ametlla i formatge
Ingredients:- ametlla crua pelada
- formatge emmental
- llet sencera
- llevat químic
- orenga
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- sal
Categories:- Pans
-
Salmó amb salsa tàrtara
Ingredients:- ceba tendra
- cogombrets en vinagre
- llet
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- salmó
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Crema d'all
Ingredients:- all
- llet
- pebre blanc
- sal
Categories:- Salses i acompanyaments
-
Crema de carbassó
Ingredients:- carbassó
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
-
Coquetes d'espinacs i mató
Ingredients:- ametlla crua
- ceba
- espinacs
- farina integral
- formatge parmesà
- mató
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- panses
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Per picar
-
Musclos a la marinera
Ingredients:- all
- farina
- julivert fresc
- musclos
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
Categories:- Segons
- Per picar
-
Croquetes de cols de brussel·les i moniato fetes al forn
Ingredients:- all
- ceba
- cols de Brussel·les
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
-
Corona de bròquil (pastís salat)
Ingredients:- bròquil
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- panses
- pebre blanc
- sal
Categories:- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
-
Rosquilles d'ametlla
Ingredients:- ametlla crua
- dàtils
- llimona
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:- Postres
-
Paté vegetal de carbassa i tomàquet sec
Ingredients:- alfàbrega
- all
- ametlla crua
- carbassa
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- tomàquets secs
Categories:- Verdures i hortalisses
- Salses i acompanyaments
- Per picar
- Plats freds
-
Rocs de xocolata, flocs de blat de moro i ametlla
Ingredients:- ametlles torrades
- blat de moro torrat, flocs
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:- Postres
-
Xirivies amb lactonesa de xampinyons
Ingredients:- llet
- oli d'oliva verge extra
- sal
- xampinyons
- xirivia
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
-
Terrina de carn
Ingredients:- all
- canyella en pols
- cardamom
- carn picada de porc
- carn picada de vedella
- farigola
- julivert fresc
- llet
- nou moscada
- orellanes d'albercoc
- ous (63-73 g)
- panses
- pinyons
- sal
- vi moscatell
Categories:- Segons
- Carn
- Per picar
- Plats freds