Plats únics
-
Albergínies farcides de carn
Ingredients:- albergínia
- alfàbrega
- all
- carn picada de porc
- carn picada de vedella
- ceba
- farigola
- farina de galeta
- julivert fresc
- llet
- marduix
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebrot verd
- sal
- sucre
- tomàquet madur
Categories:- Verdures i hortalisses
- Segons
- Carn
- Plats únics
-
Amanida de llenties amb nous
Ingredients:- ceba
- ceba tendra
- enciam
- llenties pardines
- llimona
- mostassa
- nous
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- sal
- tomàquet d'amanir
Categories:- Primers
- Llegums
- Plats únics
- Plats freds
-
Amanida niçoise
Ingredients:- ceba tendra
- llimona
- mongeta tendra
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- patates
- pebrot vermell
- sal
- tomàquet d'amanir
- tonyina en oli d'oliva verge extra
Categories:- Plats freds
- Primers
- Patates
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Arròs integral amb calamars
Ingredients:- all
- arròs integral
- calamars
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- nyora
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- pebrot verd
- pebrot vermell
- safrà
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Arròs
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Arròs negre
Ingredients:- all
- arròs
- avellanes
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- safrà
- sal
- sípia
- tinta de sípia
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:- Arròs
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Base de patates amb hortalisses i sardines
Ingredients:- aigua amb gas (Vichy o sifó)
- albergínia
- alfàbrega fresca
- all
- carbassó
- farigola
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- patates
- pebre blanc
- pinyons
- sal
- sardines
- tàperes
- tomàquet cirerol
Categories:- Patates
- Verdures i hortalisses
- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Canelons de carn
Ingredients:- all
- ametlla crua pelada
- caldo vegetal
- canelons
- ceba
- conyac
- formatge parmesà
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- pollastre
- porc
- sal
- salsa de tomàquet
- tomàquet madur
- vedella
- vi ranci
Categories:- Pasta
- Carn
- Plats únics
-
Canelons de Sant Esteve
Ingredients:- be
- canelons
- farina
- formatge emmental
- gallina
- llet
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- pollastre
- sal
- vedella
Categories:- Pasta
- Carn
- Plats únics
-
Cassola de carbassa, pèsols i tofu
Ingredients:- all
- carbassa
- ceba
- comí en pols
- gingebre
- julivert fresc
- nyora picada
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pèsols congelats
- salsa de soja
- tofu
Categories:- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Clafoutis de pèsols
Ingredients:- all
- ametlla crua
- farina integral
- llet
- orenga
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pèsols congelats
- sal
Categories:- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
-
Coca de figues i rocafort
Ingredients:- figues
- formatge rocafort
- julivert fresc
- llet
- ous (63-73 g)
- pasta brisa (amb mantega o amb oli)
Categories:- Primers
- Coques
- Plats únics
-
Coca de pa de pessic amb hortalisses al pesto
Ingredients:- albergínia
- alfàbrega fresca
- all
- carbassó
- farina
- formatge d'ovella tendre
- formatge parmesà
- llevat químic
- maizena
- mel
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- pinyons
- sal
- sucre
- tomàquet madur
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
-
Coca ràpida de verdures
Ingredients:- ametlla crua
- bonítol en oli d'oliva verge extra
- carbassó
- ceba
- farina integral
- formatge emmental
- llevat químic
- mató
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebrot verd
- pebrot vermell
- sal
Categories:- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
- Ous
-
Cols de brussel·les amb tofu
Ingredients:- ceba tendra
- cols de Brussel·les
- julivert fresc
- llavors de sèsam torrades
- mel
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- sal
- salsa de soja
- tofu
- vinagre d'arròs
- xampinyons
Categories:- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Coquetes de tofu, anacards i pistatxos
Ingredients:- anacards
- comí mòlt
- festucs
- flocs de civada
- llet
- llimona
- mesclum
- nabius
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- puré de castanyes
- sal
- salsa de pebrot vermell
- salsa de tomàquet
- tofu
- tofu
- tomàquet cirerol
Categories:- Primers
- Plats únics
- Coques
-
Corona de bròquil (pastís salat)
Ingredients:- bròquil
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- panses
- pebre blanc
- sal
Categories:- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
-
Empedrat de cigrons o de mongetes seques
Ingredients:- bacallà dessalat
- bicarbonat
- ceba tendra
- cigrons secs
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebrot verd
- pebrot vermell
- sal
- tomàquet d'amanir
- tonyina en oli d'oliva verge extra
Categories:- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Ous
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Plats freds
-
Empedrat de mongetes seques amb vinagreta de maduixots
Ingredients:- bacallà dessalat
- bonítol en oli d'oliva verge extra
- ceba tendra
- cibulet
- maduixots
- mongetes seques
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pastanaga
- pebre blanc
- pebrot vermell
- pomes Fuji
- sal
- tomàquet cirerol
- vinagre de Xerès
Categories:- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
- Plats únics
-
Escudella i carn d'olla
Ingredients:- all
- api
- be
- bicarbonat
- botifarra blanca
- botifarra negra
- canyella en pols
- carn picada de porc
- carn picada de vedella
- ceba
- cigrons secs
- col
- farina
- galets
- gallina
- julivert fresc
- llet
- nap
- oli d'oliva verge extra
- os de vedella
- ous (63-73 g)
- pa
- pastanaga
- patates
- pollastre
- porros
- sal
- vedella
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Carn
- Plats únics
-
Esqueixada de bacallà
Ingredients:- bacallà dessalat
- ceba tendra
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- sal
- tomàquet d'amanir
- tomàquet madur
- tonyina en oli d'oliva verge extra
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats freds
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Faves a la catalana
Ingredients:- alls tendres
- botifarra negra
- caldo vegetal
- canonet de canyella
- ceba tendra
- faves
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- sal
Categories:- Primers
- Llegums
- Plats únics
-
Faves ofegades
Ingredients:- alls tendres
- botifarra negra
- caldo vegetal
- canonet de canyella
- ceba tendra
- faves
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- sal
Categories:- Primers
- Llegums
- Plats únics
-
Fideuà/ Rossejat de fideus
Ingredients:- all
- calamars
- caldo de gambes (o fumet de gambes)
- caldo de peix (o fumet)
- caldo de peix (o fumet)
- cloïsses
- escamarlans
- fideus fins
- gambes
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- rap
- safrà
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:- Primers
- Pasta
- Plats únics
-
Gratinat de mongetes vermelles i tomàquet
Ingredients:- albergínia
- all
- ceba
- comí
- formatge parmesà
- mongetes seques vermelles
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Plats únics
- Llegums
- Verdures i hortalisses
-
Guisat de llenties vermelles (dahl)
Ingredients:- all
- arròs basmati integral
- caldo vegetal
- canyella en pols
- ceba
- comí
- cúrcuma
- gingebre
- iogurt
- llenties vermelles
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- porros
- sal
- salsa de soja
- tomàquet madur
Categories:- Primers
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Hamburgueses de llenties, ametlles i quinoa
Ingredients:- all
- ametlla crua pelada
- ceba
- julivert fresc
- llenties caviar (o beluga)
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pastanaga
- pebre blanc
- pebrot verd
- pebrot vermell
- quinoa
- romaní
- sal
Categories:- Primers
- Llegums
- Plats únics
-
Llenties amb arròs integral
Ingredients:- arròs integral
- ceba
- llenties pardines
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- porros
- sal
Categories:- Arròs
- Llegums
- Plats únics
- Primers
-
Llenties guisades amb salmó
Ingredients:- all
- avellanes torrades
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- farigola
- julivert fresc
- llenties pardines
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- romaní
- safrà
- sal
- salmó
- tomàquet madur
Categories:- Llegums
- Sopes i cremes
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Mongetes seques amb bacallà i allioli de poma o de codony
Ingredients:- all
- bacallà dessalat
- mongetes seques
- oli d'oliva verge extra
- pomes Golden
- sal
Categories:- Llegums
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Orada amb patates al forn
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- orada
- patates
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:- Patates
- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Pa de coliflor
Ingredients:- ametlla crua
- coliflor
- formatge parmesà
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
- sèsam blanc cru
Categories:- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics
- Pans
- Per picar
-
Paella de carn
Ingredients:- all
- arròs
- conill
- costella de porc
- garrofó congelat
- mongeta tendra
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- pebrot vermell
- pollastre
- safrà
- sal
- tomàquet madur
- vi blanc sec
Categories:- Arròs
- Plats únics
-
Pasta amb sardines
Ingredients:- ametlles torrades
- anxoves
- ceba
- farina de galeta
- fonoll
- panses
- pasta
- pebre blanc
- pinyons
- safrà
- sal
- sardines
Categories:- Pasta
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Pastís de patata, sardina de llauna o fresca, i sofregit
Ingredients:- ceba
- formatge emmental
- puré de patates
- sardines
- sofregit
Categories:- Patates
- Verdures i hortalisses
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Pèsols ofegats
Ingredients:- alls tendres
- botifarra negra
- caldo vegetal
- canonet de canyella
- ceba tendra
- oli d'oliva verge extra
- pèsols amb tavella
- sal
Categories:- Primers
- Llegums
- Plats únics
-
Pèsols ofegats amb bacallà
Ingredients:- alls tendres
- api-rave (celerí)
- bacallà dessalat
- caldo
- marduix
- nap
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- pèsols amb tavella
- sal
Categories:- Llegums
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Verdures i hortalisses
- Segons
-
Pizza de figues
Ingredients:- ceba
- figues
- formatge do Cebreiro
- oli d'oliva verge extra
- ruca
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
-
Pizza de tomàquet i xampinyons
Ingredients:- alfàbrega fresca
- formatge emmental
- formatge parmesà
- mozzarella
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pinyons
- sal
- tomàquet madur
- xampinyons
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
-
Pizza falsa de carbassó amb base de carbassa
Ingredients:- carbassa
- carbassó
- farigola
- formatge emmental
- mató
- nou moscada
- nous
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Pizza falsa de carbassó amb base de moniato
Ingredients:- alfàbrega fresca
- carbassó
- ceba tendra
- formatge emmental
- moniato
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pebre vermell dolç
- sal
- sal
- tomàquet cirerol
- xampinyons
Categories:- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
- Coques
-
Plum-cake amb bolets
Ingredients:- bolets
- escalunya
- farina
- formatge gruyère
- julivert fresc
- llavors de sèsam
- llet descremada
- llevat químic
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pipes de carbassa
- pipes de gira-sol
- sal
Categories:- Primers
- Plats únics
- Coques
-
Plum-cake de pera, nous i rocafort
Ingredients:- farina
- formatge gruyère
- formatge rocafort
- llet descremada
- llevat químic
- nous
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- peres
- pipes de carbassa
Categories:- Primers
- Plats únics
- Coques
-
Sardines amb patates i mongetes tendres
Ingredients:- alfàbrega
- all
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- llorer
- mongeta tendra
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pa
- patates
- sal
- sardines
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Plats freds
-
Sípia amb pèsols
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- caldo de peix (o fumet)
- canonet de canyella
- ceba
- galetes maria
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pèsols amb tavella
- safrà
- sípia
- tomàquet madur
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:- Llegums
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Segons
-
Sopa de peix
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- api
- avellanes torrades
- biscotes
- cap de rap
- ceba
- cloïsses
- conyac
- espines i caps de peix blanc
- fideus fins
- formatge emmental
- gambes
- julivert fresc
- musclos
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pastanaga
- pebre vermell dolç
- peix de sopa (peix de roca)
- safrà
- tomàquet madur
- vi blanc sec
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Plats únics
-
Sopa freda de romesco amb seitons
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- ceba tendra
- enciam
- nyora
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- sal
- seitons
- tomàquet madur
- vinagre de Xerès
Categories:- Verdures i hortalisses
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Plats freds
- Segons
- Primers
-
Sopa menorquina de l'Antònia
Ingredients:- all
- carxofes
- ceba
- col
- costella de porc
- farigola
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pastanaga
- pebrot verd
- pebrot vermell
- pèsols congelats
- porros
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Carn
- Plats únics
-
Truita amb moniato
Ingredients:- moniato
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:- Segons
- Ous
- Plats únics
-
Truita amb patates i ceba
Ingredients:- ceba
- ous (63-73 g)
- patates
Categories:- Segons
- Ous
- Plats únics
-
Truita d'espàrrecs verds i taronja
Ingredients:- espàrrecs verds
- menta fresca
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pebre blanc
- pinyons
- sal
- taronges
Categories:- Segons
- Ous
- Plats únics
-
Truita de bledes i formatge feta al forn
Ingredients:- all
- bledes
- formatge parmesà
- mozzarella
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- sal
Categories:- Verdures i hortalisses
- Ous
- Plats únics