Llenties amb arròs integral

4 persones

Ingredients

  • 100 g arròs integral
  • 1 unitat ceba
  • 300 g llenties pardines
  • 1 fulla llorer
  • 1 raig oli d'oliva verge extra
  • 2 unitats pastanaga
  • 1 unita porros
  • sal

    • Categories

  • Arròs
  • Llegums
  • Plats únics
  • Primers

    • Les llenties combinades amb arròs proporcionen una proteïna equiparable a la de la carn i, per això, poden constituir un plat únic, acompanyades d'una amanida.

    Cocció de les llenties

    un raig d’oli d’oliva

    2 pastanagues, senceres o a rodanxes

    1 ceba, tallada per la meitat o picada

    1 porro, a trossos o a rodanxes

    1 fulla de llorer

    300 g de llenties pardines

     

    aigua (ha de cobrir-ho tot, 3 dits per sobre)

     

    sal

    Feu une llenties.

    Cocció de l'arròs integral

    100 g d’arròs integral

    200 g d'aigua

    sal

    Ho poseu a l'olla de pressió súper-ràpida. Espereu que aparegui la segona ratlla de l’indicador de pressió; compteu: 15 min; apagueu el foc i espereu que baixi la vàlvula.

    Cocció de les llenties amb l'arròs 

    Aboqueu l'arròs a la cassola de les llenties, remeneu i ho deixeu un moment al foc: 2 min (ha de quedar una mica caldós).

    Comentaris