Salsa de pebrot vermell amb iogurt

Mètode preferible, tradicional o thermomix?

• Si no peleu els pebrots, indubtablement heu de fer servir la thermomix perquè amb batedora elèctrica notaríeu les pelletes. 
• Si peleu els pebrots, tant li fa un mètode com l'altre.

Què pot acompanyar aquesta salsa?

Aquesta salsa es pot servir

• com a paté vegetal, untada sobre llesques de pa (pot ser una tapa);
• com a puré per sucar-hi bastonets de pastanaga, d'api o d'altres verdures crues i bastonets de pa;
• acompanyada de pa de pita; 
• com a acompanyament d'una amanida verda, d'un plat de pasta, d'unes patates o unes verdures al vapor, d'un plat de carn a la planxa o de peix a la planxa o al vapor.

Temperatura de servei

• Se serveix a temperatura ambient (si la teniu a la nevera, traieu-la una estona abans de servir-la).

Conservació

• Es conservarà uns dies a la nevera.
• També podeu congelar-la.

Hi ha alguna altra recepta cartesiana de salsa de pebrot vermell?

• Sí, hi ha la recepta de salsa de pebrot vermell amb fruita seca i la de salsa de pebrot vermell amb beixamel. Personalment, la que ens agrada més és la que té fruita seca, però totes tres són molt bones.