vi ranci

Arròs negre
Ingredients:
- all
- arròs
- avellanes
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- safrà
- sal
- sípia
- tinta de sípia
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:
- Arròs
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
Bacallà amb camagrocs
Ingredients:
- all
- ametlla crua laminada
- bacallà dessalat
- camagrocs (bolets)
- farina
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Canelons de carn
Ingredients:
- all
- ametlla crua pelada
- caldo vegetal
- canelons
- ceba
- conyac
- formatge parmesà
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- pollastre
- porc
- sal
- salsa de tomàquet
- tomàquet madur
- vedella
- vi ranci
Categories:
- Pasta
- Carn
- Plats únics
Col llombarda amb pomes, panses i pinyons
Ingredients:
- all
- api
- caldo vegetal
- canyella en pols
- ceba
- col llombarda
- farigola
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- panses
- pebre blanc
- pinyons
- pomes Golden
- sal
- vi ranci
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
Conill amb mostassa
Ingredients:
- ceba
- conill
- farigola
- julivert fresc
- llet
- llorer
- maizena
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- sal
- vi ranci
- xampinyons
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Costella de porc amb panses, pinyons i llenegues
Ingredients:
- caldo vegetal
- ceba
- costella de porc
- farigola
- llenegues (bolets)
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- romaní
- sal
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Carn
Fideuà/ Rossejat de fideus
Ingredients:
- all
- calamars
- caldo de gambes (o fumet de gambes)
- caldo de peix (o fumet)
- caldo de peix (o fumet)
- cloïsses
- escamarlans
- fideus fins
- gambes
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pebre vermell dolç
- rap
- safrà
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:
- Primers
- Pasta
- Plats únics
Orada amb patates al forn
Ingredients:
- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- orada
- patates
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:
- Patates
- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
Pops amb ceba
Ingredients:
- all
- canyella en pols
- ceba
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pops
- sal
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Romesco de peix
Ingredients:
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- nyora
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- peix blanc
- sal
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Rotllets de pollastre amb salsa de poma
Ingredients:
- all
- ceba
- farigola
- formatge parmesà
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- pollastre
- pomes
- romaní
- sal
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Salmó amb pomes i salsa d'ametlles
Ingredients:
- crema d'ametlles
- oli d'oliva verge extra
- pomes Golden
- sal
- salmó
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc
Vedella guisada amb préssecs
Ingredients:
- caldo vegetal
- canyella en pols
- ceba
- conyac
- farigola
- farina
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pebre blanc
- préssecs de vinya o préssecs grocs
- sal
- tomàquet madur
- vedella
- vi ranci
Categories:
- Segons
- Carn