patates
-
Amanida de mongetes seques
Ingredients:- all
- enciam
- julivert fresc
- mongetes seques
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- patates
- sal
Categories:- Primers
- Llegums
- Plats freds
-
Amanida niçoise
Ingredients:- ceba tendra
- llimona
- mongeta tendra
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- ous (63-73 g)
- patates
- pebrot vermell
- sal
- tomàquet d'amanir
- tonyina en oli d'oliva verge extra
Categories:- Plats freds
- Primers
- Patates
- Verdures i hortalisses
- Plats únics
-
Base de patates amb hortalisses i sardines
Ingredients:- aigua amb gas (Vichy o sifó)
- albergínia
- alfàbrega fresca
- all
- carbassó
- farigola
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- patates
- pebre blanc
- pinyons
- sal
- sardines
- tàperes
- tomàquet cirerol
Categories:- Patates
- Verdures i hortalisses
- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Braç de gitano de patata
Ingredients:- albercocs
- all
- ametlles torrades
- ceba
- llet
- llorer
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- olives negres
- patates
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
- sucre
- tomàquet madur
- xampinyons
Categories:- Primers
- Patates
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Brandada de bacallà
Ingredients:- all
- bacallà dessalat
- llet
- oli d'oliva verge extra
- patates
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
- Per picar
-
Caldo vegetal
Ingredients:- all
- api
- ceba
- col
- nap
- pastanaga
- patates
- porros
- sal
- xirivia
Categories:- Sopes i cremes
-
Cassola de rap i calamars
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- calamars
- caldo de peix (o fumet)
- conyac
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebrot verd
- porros
- rap
- sal
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Crema de carbassó
Ingredients:- carbassó
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
-
Crema de moniato
Ingredients:- all
- caldo vegetal
- ceba
- formatge parmesà
- llet
- moniato
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
-
Crema de porros (vichyssoise)
Ingredients:- llet
- patates
- pebre blanc
- porros
- sal
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
-
Croquetes de patata
Ingredients:- farina de galeta
- llet
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Patates
-
Escalivada
Ingredients:- albergínia
- ceba
- llimona
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- pebrot vermell
- sal
Categories:- Primers
- Salses i acompanyaments
- Plats freds
- Verdures i hortalisses
-
Escudella i carn d'olla
Ingredients:- all
- api
- be
- bicarbonat
- botifarra blanca
- botifarra negra
- canyella en pols
- carn picada de porc
- carn picada de vedella
- ceba
- cigrons secs
- col
- farina
- galets
- gallina
- julivert fresc
- llet
- nap
- oli d'oliva verge extra
- os de vedella
- ous (63-73 g)
- pa
- pastanaga
- patates
- pollastre
- porros
- sal
- vedella
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Carn
- Plats únics
-
Guisat de carxofes amb safrà
Ingredients:- all
- carxofes
- ceba
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- patates
- pebre blanc
- pèsols congelats
- safrà
- sal
Categories:- Primers
- Sopes i cremes
- Verdures i hortalisses
-
Orada amb patates al forn
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- orada
- patates
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:- Patates
- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Panellets
Ingredients:- ametlla crua en pols
- ametlla crua granulada
- cacau en pols
- cafè soluble
- coco ratllat
- llimona
- ous (63-73 g)
- patates
- pinyons
- sucre
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:- Postres
-
Patates al forn gratinades
Ingredients:- formatge parmesà
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- romaní
- sal
Categories:- Primers
- Patates
- Salses i acompanyaments
-
Pit de gall dindi amb pesto de mostassa
Ingredients:- alfàbrega fresca
- all
- carbassó
- formatge parmesà
- gall dindi
- mostassa
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- pinyons
- sal
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Puré de patates
Ingredients:- llet
- nou moscada
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- sal
Categories:- Primers
- Patates
- Salses i acompanyaments
-
Rotllets de pollastre amb salsa de poma
Ingredients:- all
- ceba
- farigola
- formatge parmesà
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre blanc
- pollastre
- pomes
- romaní
- sal
- vi ranci
Categories:- Segons
- Aviram i conill
-
Sardines amb patates i mongetes tendres
Ingredients:- alfàbrega
- all
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- llorer
- mongeta tendra
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pa
- patates
- sal
- sardines
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Plats freds
-
Suquet de bròtola (o d'un altre peix)
Ingredients:- all
- avellanes torrades
- bròtola
- caldo de peix (o fumet)
- julivert fresc
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre vermell dolç
- safrà
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Suquet de rajada (o d'un altre peix)
Ingredients:- all
- avellanes torrades
- caldo de peix (o fumet)
- julivert fresc
- llorer
- oli d'oliva verge extra
- patates
- pebre vermell dolç
- rajada
- safrà
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc
-
Truita amb patates i ceba
Ingredients:- ceba
- ous (63-73 g)
- patates
Categories:- Segons
- Ous
- Plats únics
-
Verat amb patates i salsa d'avellanes i parmesà
Ingredients:- all
- avellanes torrades
- formatge parmesà
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- patates
- sal
- verat (caballa)
Categories:- Patates
- Segons
- Peix i mol·lusc