sípia
-
Arròs negre
Ingredients:- all
- arròs
- avellanes
- caldo de peix (o fumet)
- ceba
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- safrà
- sal
- sípia
- tinta de sípia
- tomàquet madur
- vi ranci
Categories:- Arròs
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
-
Mandonguilles amb sípia
Ingredients:- all
- carn picada de porc
- carn picada de vedella
- ceba
- conyac
- farina
- julivert fresc
- llet
- oli d'oliva verge extra
- orenga
- pa
- pebre blanc
- sal
- sípia
- tomàquet madur
Categories:- Segons
- Carn
- Peix i mol·lusc
-
Sípia amb pèsols
Ingredients:- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- caldo de peix (o fumet)
- canonet de canyella
- ceba
- galetes maria
- julivert fresc
- oli d'oliva verge extra
- pèsols amb tavella
- safrà
- sípia
- tomàquet madur
- xocolata (mínim 70% de cacau)
Categories:- Llegums
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Segons
-
Sípia amb verdures i alvocat
Ingredients:- alvocat
- api
- ceba tendra
- oli d'oliva verge extra
- pastanaga
- pebre blanc
- raves
- sal
- sípia
- vinagre de Mòdena
Categories:- Segons
- Peix i mol·lusc