vinagre de Xerès

Amanida d'espinacs amb maduixots i meló
Ingredients:
- ceba tendra
- espinacs
- maduixots
- mató
- meló cantalup
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- pernil ibèric
- sal
- sèsam torrat
- vinagre de Xerès
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
Amanida de carbassó amb vinagreta d'alfàbrega i nous
Ingredients:
- alfàbrega fresca
- carbassó
- formatge fresc
- nous
- oli d'oliva verge extra
- pebre blanc
- sal
- tomàquet cirerol
- vinagre de Xerès
Categories:
- Primers
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
- Salses i acompanyaments
Empedrat de mongetes seques amb vinagreta de maduixots
Ingredients:
- bacallà dessalat
- bonítol en oli d'oliva verge extra
- ceba tendra
- cibulet
- maduixots
- mongetes seques
- oli d'oliva verge extra
- ous (63-73 g)
- pastanaga
- pebre blanc
- pebrot vermell
- pomes Fuji
- sal
- tomàquet cirerol
- vinagre de Xerès
Categories:
- Llegums
- Verdures i hortalisses
- Plats freds
- Plats únics
Magret d'ànec amb salsa de taronja
Ingredients:
- curaçao vermell
- magret d'ànec
- maizena
- melmelada de taronja
- pebre blanc
- sal
- sucre
- taronges
- vi blanc sec
- vinagre de Xerès
Categories:
- Segons
- Aviram i conill
Salsa per al xató
Ingredients:
- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- nyora
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- sal
- vinagre de Xerès
Categories:
- Salses i acompanyaments
Salsa romesco (o salsa de calçots)
Ingredients:
- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- nyora
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- sal
- tomàquet madur
- vinagre de Xerès
Categories:
- Salses i acompanyaments
Sopa freda de romesco amb seitons
Ingredients:
- all
- ametlles torrades
- avellanes torrades
- ceba tendra
- enciam
- nyora
- oli d'oliva verge extra
- pa
- pebre blanc
- sal
- seitons
- tomàquet madur
- vinagre de Xerès
Categories:
- Verdures i hortalisses
- Peix i mol·lusc
- Plats únics
- Plats freds
- Segons
- Primers
Verat amb vinagreta de nous
Ingredients:
- alls tendres
- fonoll
- nous
- sal
- tomàquet cirerol
- verat (caballa)
- vinagre de Xerès
Categories:
- Segons
- Peix i mol·lusc