Sopa d’arròs integral i col
Tria el mètode d'elaboració
4 persones
Ingredients
Mètode preferible, tradicional o thermomix?
- En aquesta recepta, la doble opció es presenta només en el moment de trossejar els ingredients (procés 1). Guanyarem temps i comoditat picant la col i la ceba amb el robot, però tampoc és gaire costós fer-ho manualment.
Trossejament dels ingredients
|
1 col blanca petita, rentada 1 ceba, pelada i rentada |
Talleu la col i la ceba en trossos ben petits. Aboqueu-ho a l'olla de pressió súper-ràpida. |
|
125 g de formatge emmental |
Talleu-lo a trossos i poseu-lo en el got de la thermomix. Per ratllar-lo, programeu: 5 s, v=5-10. Reserveu-lo en un bol on el presentareu en el moment de servir el plat. [Us podeu estalviar aquest pas si disposeu de 125 g de formatge emmental ratllat.]
No cal que renteu ni esbandiu el got per fer el pas següent. |
|
1 col blanca petita, rentada |
Talleu la col en trossos de més o menys la mateixa mida. Per picar-la en trossos ben petits, ho farem en 2 tandes:
No cal que renteu ni esbandiu el got per fer el pas següent. |
|
1 ceba, pelada i rentada |
Talleu la ceba a vuitens. Per picar-la en trossos ben petits, poseu-la en el got de la thermomix i programeu: 5 s, v=4; si veieu que els trossos són encara massa grans, aneu programant, les vegades que calgui: 1 o 2 s més, v=4. Aboqueu-ho a l'olla de pressió súper-ràpida. |
Cocció de l'arròs amb col i ceba
|
125 g d'arròs integral
1,5 l d'aigua (si es vol més espessa, se n'hi posa menys)
sal (tingueu en compte que el formatge ratllat i la salsa de soja que afegireu al plat ja li donen molt de gust) |
Afegiu-ho tot a l'olla de pressió súper-ràpida. |
Tapeu l'olla amb la tapadora de pressió. Espereu que aparegui la segona ratlleta de l'indicador de pressió; abaixeu el foc i compteu 15 min; apagueu el foc i espereu que baixi la vàlvula. |
Presentació del plat
|
salsa de soja o tamari 125 g de formatge emmental, ratllat |
Que cadascú s'afegeixi al plat un raig de salsa de soja i una mica de formatge. |
|
salsa de soja o tamari |
Que cadascú s'afegeixi al plat un raig de salsa de soja i una mica del FORMATGE EMMENTAL RATLLAT que heu reservat. |
Comentaris
Jo que sóc una mica maniàtica de les verdures, la vaig trobar boníssima! És clar, feta per la cuinera Eulàlia...
Me n'alegro!