Crema d'ametlles per untar 

Què és la crema d'ametlles?

• La crema o pasta d'ametlles és la crema que s'obté en triturar ametlles torrades fins que treguin el seu oli. Hi ha qui en diu "mantega d'ametlles", però no ens agrada aquesta nomenclatura perquè pot induir a confusió.

Com es fa servir?

• La crema d'ametlles, com la crema d'avellanes, es pot servir per esmorzar o per berenar,  untada sobre una llesca de pa o una torrada, al damunt d'unes rodanxes de poma…
• També pot ser ingredient d'una altra recepta com per exemple
  • del salmó amb pomes i salsa d'ametlles.

Mètode preferible per fer la crema d'ametlles (procés 1), tradicional o thermomix?  

• Si l'accessori picador de la batedora elèctrica és prou potent i no s'escalfa massa, podeu fer la crema d'ametlles amb aquest accessori o amb thermomix indistintament. Es una mica més pràctic de triturar-ho amb thermomix, però és més pesat netejar el got de la thermomix que el bol de l'accessori picador.