Salmó al forn amb carbassó
4 persones
Ingredients
Escalfament del forn
|
Escalfeu el forn: 200°. |
Preparació de la safata de salmó amb carbassó
|
un dels lloms (uns 400 g) d'una cua de salmó (a la peixateria demaneu que treguin l'espina de la cua i que la parteixin en dos lloms; en guardeu un al congelador per a un altre dia) sal |
Poseu el llom en una safata que pugui anar al forn, amb la pell cap avall (és adir amb la carn a la vista). El saleu. |
|
1 o 1,5 carbassons (uns 400 g) |
Els renteu i sense pelar-los els talleu a rodanxes molt fines (va bé fer-ho amb la mandolina) que aneu posant a sobre del salmó, superposant les unes amb les altres com si fossin escates. |
|
sal
1/2 gotet (dels de vi) de vi blanc sec (50 g)
un raig d'oli d'oliva verge |
Saleu-ho (poc), poseu-hi unes gotes de llimona i ruixeu-ho tot amb el vi i un raig d’olii. |
Cocció del salmó amb carbassó
Poseu la safata al forn calent a 200º amb l'escalfor de baix: 20 min ( fins que el carbasssó comenci a torrar-se); de tant en tant, aneu ruixant el carbassó amb el suc que hi ha a la safata. |
Comentaris
Mmm! A veure quan m´animo a provar-lo... Sembla fàcil.
Muy bueno, se cocina en poco tiempo ahora en verano se agradece. Lo deje reposar fuera del horno y lo servi templado. Te deseo buen verano.
Gràcies pel comentari. Pots provar de fer també el "Salmó al forn amb salsa de iogurt" o el "Salmó amb pomes i salsa d'ametlles". Bon estiu.
Receta muy sana y buenisima
Fàcil i molt bona.