Sopa freda de meló i menta
Tria el mètode d'elaboració
4 persones
Categories
• LINAZASORO, Gurutz; BERASATGUI, Martín: "No te comas el coco" (p. 113), Hariadna Editorial- Gourmandia, San Sebastián, 2008
Aquesta sopa es menja per postres. S'ha de servir ben freda.
Mètode preferible, tradicional o thermomix?
- No hi ha gaire diferència ni pel que fa a dificultat de la recepta ni pel que fa a la textura de la sopa que s'obté.
Antelació obligatòria:
- Aquesta sopa s'ha de fer amb prou antelació perquè tingui temps de refredar-se a la nevera i perquè agafi bé el gust de la menta.
Elaboració de la sopa de meló i menta
|
5 tallades generoses de meló, treta la pell i les llavors (aproximadament 1 kg de polpa) |
Talleu la resta a trossos i poseu-los en un recipient (on després hi passareu la batedora elèctrica). 
Talleu la resta a trossos i poseu-los en el got de la thermomix. |
|
fulles de menta fresca (o d'herballuïsa) |
Afegiu-les al recipient del meló. Tritureu-ho tot amb la batedora elèctrica a potència màxima: uns 30 s. 
Afegiu-les al got de la thermomix. Per triturar-ho tot, programeu: uns 30 s, a v=5-10. |
|
Afegiu-hi els daus de meló de guarnició. Poseu la sopa a la nevera, tapada. |
Presentació de la sopa de meló
Serviu la sopa ben freda en copes o bols. |
Comentaris
Bona idea per acabar-nos el meló i tenir unes postres diferents!
Sí, sí! Però també val la pena, si no en tenim, comprar meló expressament per fer aquestes postres.